第181章 再次成功(第2/2 页)
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们不禁对这道菜的制作技艺赞不绝口。他们感叹着牛肉和牛杂的选材讲究、卤制的火候恰到好处，以及调料的精心调配。这些看似简单的步骤，却需要厨师们多年的经验和技艺才能完美呈现。
随着食客们的品尝，这道菜的味道在口中逐渐扩散开来，让人回味无穷。它不仅仅是一道美味的川菜，更是一种文化的传承和情感的交流。每一口都承载着厨师的匠心和食客们的喜爱，让人在享受美食的同时，也感受到了生活的美好和温暖。
5．夫妻肺片
这道菜在清末时候就很受成都劳苦大众的欢迎，
刚开始是用牛砸碎的边角料经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美。
在20世纪30年代，坐标还在成都，有夫妻俩以这道菜为业。
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